Roll Camarón apanado, queso crema, cebollín, envuelto en palta cubierto de salmón acevichado. Calamar crispy, queso crema, palta y cebollin envuelto en palta cubierto de pulpo y bañado de salsa olivo nikkei. ⭕8 cortes de surimi tempura, queso crema, palta y cebollin envuelto en nori frito en panko cubierto de tartar neptuno.
A. Sakebi Oriental Roll
Champiñones, queso crema, palta, almendra, cebollin. Lo bañamos con nuestra salsa acevichada que ha estado reposando, espolvoreamos rodajas finas de 1 cebolleta china y 1 pizca de shichimi ceviche valdivia togarashi. Para servir, disponemos nuestro maki acevichado en un plato procurando que las piezas se toquen por uno de los lados para una mejor presentación.
Arma Tu Hand Roll
Arma tu gohan con los ingredientes que mas te gusten, elige 4 ingredientes la base del gohan es arroz y semillas de sesamo Camaron cocido, queso crema y palta Rollos envueltos en alga nori (8 cortes). Envuelto en palta cubierto enpebre acompañado de papita al hilo. Roll Carne grillada, palta, cebollin.
5 Tiras de salmón fritas en panko Roll Arma tu promo 2 roll’s a eleccion.
- Luego extendemos el arroz formando un rectángulo un poco más alto que media alga nori.
- Roll Arma tu promo 2 roll’s a eleccion.
- En palta y bañado de salsa acevichada de cilantro.
- Arroz con base de arroz, palta, cebollin, crispy, queso crema, semillas de sesamo y camarón ecuatoriano cocido con bebida a eleccion.
- Descubre nuestra exquisita carta de sushi nikkei con ingredientes frescos y sabores únicos.
8 cortes de salmon crispy, queso crema envuelto en palta cubierto de pulpo al olivo. Roll pescado blanco apanado, queso crema y lechuga envuelto en palta bañado en salsa huancaina (8 piezas). No obstante, que sepas que con las cantidades que te damos, la salsa rinde como para 4 o 5 rollos de makis o más. Como habrás podido imaginar por el nombre de la receta, el maki acevichado es una variante de sushi que combina la técnica japonesa de los rollos maki con los sabores del ceviche peruano.
Ebi Acevichado Roll
Una cocina accesible, que todo el mundo puede hacer, donde ingredientes sencillos pero de calidad son la clave del éxito. La manera de cortar el rollo es primero haciendo un corte a la mitad, juntar las 2 mitades y proceder a cortarlas a la vez en 4 piezas iguales. Necesitamos usar un cuchillo bien afilado para que no se nos desmorone al realizar los cortes y, además, entre corte y corte vamos a limpiarlo y a humedecerlo. Ponemos la esterilla por encima y presionamos ligeramente para que el atún se adhiera bien al arroz.
Sugerencia 1 (2 Rolls)
Salmom crispy, queso crema y cebollin envuelto en tortilla de huevo y pollo frito en panko bañado de salsa tari. Gohan a base de arroz, palta, cebollin, crispy, queso crema, semillas de sesamo y salmón con bebida a eleccion. Roll Envueltos en salmón (8 cortes) palta, queso crema y cebollín.
Sak3 Dinamita Roll
Es importante hacerlo en un hilo fino y constante para que la salsa emulsione bien y adquiera una textura cremosa y ligada. Luego añadimos 100 ml de salsa de soja y exprimimos bien el zumo de 1 lima. Para una mejor emulsión, es preferible que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Vamos a colocar por encima del maki una capa de 80 g de atún crudo descongelado, previamente cortado en lonchas finas. Nos aseguramos de colocar el relleno de manera equitativa para que el maki quede bien de aspecto y cada bocado sea perfecto. Para que nos quede con buen aspecto, debemos repartir el arroz lo más uniforme que podamos. Como lo vamos a hacer con el arroz por fuera, es necesario comenzar forrando la esterilla de bambú con film plástico. A continuación, disolvemos 7 g de azúcar y 3 g de sal en 15 ml de vinagre de arroz y vertemos esta mezcla sobre el arroz ya cocido que habremos colocado en un bol.